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Cookies aux fleurs de sureau sans gluten

Ingrédients :
70 gr de beurre
70 gr de sucre de canne
1 oeuf
1 cuillère de bicarbonate
50 gr de poudre d'amandes
150 gr de farine
5 ombelles de fleurs de sureau

Mélanger les ingrédients secs puis ajouter le beurre et l'oeuf en terminant par les fleurs.
La pâte reste collante, former les cookies et les faire cuire à 180 pendant 20 minutes.